Mnoho potravinárskych spoločností odviedlo dobrú prácu pri sterilizácii počas výroby a spracovania potravín, ale problém s nadmerným množstvom mikroorganizmov sa stále vyskytuje.Po sérii vyšetrovaní nakoniec potravinársky závod našiel zdroj sekundárneho znečistenia.Zároveň nie je zavedená dezinfekcia a sterilizácia rúk, pretože mnohé domáce potravinárske spoločnosti majú stále tradičné metódy dezinfekcie a sterilizácie rúk, ako je umývanie umývadiel.Nevýhodou tohto režimu sterilizácie rúk je, že pretože mnoho ľudí používa rovnaký dezinfekčný a sterilizačný nástroj, dezinfekčný a sterilizačný účinok dezinfekčného prostriedku sa po opakovanom použití znižuje a nemôže dosiahnuť účinok sterilizácie a dezinfekcie rúk.A pretože veľa ľudí má kontakt s dezinfekčným a sterilizačným zariadením, môže to viesť ku krížovej infekcii.

Podľa hlavného inžiniera Zhou zo Shanghai Kangjiu dezinfekčnej a sterilizačnej technológie, ktorý sa špecializuje na výskum a vývoj technológie spracovania a výroby potravín na sterilizáciu a automatických ručných sterilizátorov pre zamestnancov, môže veľa dôvodov spôsobiť, že počet mikroorganizmov pri spracovaní potravín prekročí normu. a mikroorganizmy v rukách pracovníkov v potravinárskych dielňach.Nadmerné množstvo môže byť hlavným zdrojom mikrobiálnej kontaminácie.Výberom automatickej indukčnej dezinfekcie rúk NICOLER možno efektívne zlepšiť hygienu rúk zamestnancov v potravinárskej dielni, eliminovať sekundárnu kontamináciu potravín ručnými mikroorganizmami a tým zlepšiť hygienu, bezpečnosť a kvalitu potravín.

Pretože v našom každodennom živote a práci musia byť naše ruky v kontakte s rôznymi predmetmi a niektoré z týchto predmetov môžu mať viac mikroorganizmov, keď sa tieto mikroorganizmy prilepia na ľudské ruky.Potom, keď sa dotknete iných predmetov, spôsobí to krížovú infekciu.Aby sme si zachovali hygienu rúk, mali by sme si často umývať ruky a ľudia v potravinárskom priemysle by si mali často umývať ruky a zároveň dobre sterilizovať a dezinfikovať ruky.Pretože proces dezinfekcie a sterilizácie v procese spracovania potravín je štandardizovanejší a prísnejší ako naša každodenná rutina, ak si jednoducho umyjete ruky, nemôže spĺňať hygienické požiadavky v procese výroby potravín a nehygienické ruky výrobných pracovníkov majú veľa mikroorganizmy budú kontaminovať potraviny rôznymi spôsobmi, čo spôsobí kazenie potravín a skracuje trvanlivosť potravín, čo poškodí podniky na výrobu a spracovanie potravín a spotrebiteľov.

Hygiena a bezpečnosť potravín je systematický projekt zahŕňajúci mnoho dôvodov.Niektoré potravinárske firmy ignorujú dôležitosť dezinfekcie a sterilizácie rúk pracovníkov vo výrobe.Ruky pracovníkov s veľkým počtom mikroorganizmov spôsobia kontamináciu nádob na balenie potravín, pečatiacich strojov a iných článkov, čo spôsobí, že sa na potravinu prichytí príliš veľa mikroorganizmov.Výsledkom je nekvalifikovaná kvalita hygieny a bezpečnosti potravín.

Aby sa znížilo poškodenie hygieny a bezpečnosti potravín spôsobené rukami pracovníkov, podniky na výrobu a spracovanie potravín by mali zaviesť sanitačný a sterilizačný postup „automatické umývanie rúk → automatické sušenie → automatická dezinfekcia a sterilizácia“ a aktívne využívať vedeckú SVP, Systémy manažérstva kvality SSOP, HACCP, QS..Malé a stredné potravinárske firmy inštalujú automatický indukčný ručný sterilizátor na každú väčšiu pracovnú pozíciu, ktorá potrebuje vykonať dezinfekciu a sterilizáciu rúk.Pri splnení požiadaviek hygienických noriem môže tiež ušetriť dezinfekčný prostriedok, zlepšiť efektivitu práce a vyhnúť sa dezinfekcii a sterilizácii.Sekundárne znečistenie pred a po môže rýchlo sterilizovať ruky.Na základe času po dezinfekcii a sterilizácii rúk sa odporúča, aby sa ruky pracovníkov zaoberajúcich sa spracovaním potravín opätovne sterilizovali každých 60 až 90 minút.

Po inštalácii automatickej indukčnej dezinfekcie rúk, ak sa ako dezinfekčné a sterilizačné médium použije 75% alkohol, proces dezinfekcie a sterilizácie je nasledovný: umývanie rúk indukčným mydlom → oplachovanie kohútika → indukčné sušenie → indukčná dezinfekcia rúk.Po odparení alkoholu nezostávajú na rukách žiadne zvyšky.

V reakcii na niekoľko problémov hygieny a bezpečnosti potravín, ako je mikrobiálna kontaminácia rúk, spoločnosť FEEGOO úspešne vyvinula automatický indukčný dezinfekčný prostriedok na ruky FG1598T s použitím technológie sterilizácie a dezinfekcie, ktorú vybrala spoločnosť FEEGOO.Hrá veľmi dôležitú úlohu pri vytváraní čistého a hygienického výrobného prostredia, znižovaní mikrobiálnej kontaminácie potravín spôsobenej rukami pracovníkov a pri zlepšovaní účinnosti dezinfekcie a sterilizácie rúk.Aplikácia automatického indukčného ručného sterilizátora a technológie automatickej indukčnej dezinfekcie rúk môže účinne zlepšiť bezpečnosť a kvalitu potravín, predĺžiť trvanlivosť potravín, a tým podporiť zdravý rozvoj potravinárskeho priemyslu.

Technológia mnohých malých a stredných podnikov na spracovanie potravín je stále relatívne zaostalá a je potrebné aktualizovať technológiu spracovania a vybavenie.V opačnom prípade budú mať tieto staré a zaostalé technológie a zariadenia zlý vplyv na kvalitu potravín.V tomto prípade sa zaistenie bezpečnosti a kvality potravín stalo problémom, ktorý treba riešiť.Malé a stredné podniky na spracovanie potravín by si mali aktívne vyberať kompletnú sadu riešení na sterilizáciu a dezinfekciu potravín, ako je technológia sterilizácie a dezinfekcie potravín.